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权威供卵试管包成功-供卵试管怀孕妈妈_面粉增白剂争议不止 离了增白剂蒸不成

发布时间:2022-01-22 15:50 阅读次数:446

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  含有增白剂的面粉到底能不能吃?这个争议已久的问题至今没有解决。

  “离了增白剂,是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条?”这是众多专家对俗称面粉增白剂的化学物质——过氧化苯甲酰的一致质疑。根据食品安全法规定,食品添加剂应当“在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠”,方可列入允许使用的范围。但在是否取消化学增白剂过氧化苯甲酰这个关系到13亿人食品安全的原则问题上,似乎还要首先征得某些利益获得者们的同意。

  9月12日,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见。过氧化苯甲酰依然被列入面粉处理剂。而此前,粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用。本报记者调查过程中发现,面粉增白剂存废争议的背后,是良心与利益的博弈。

  面粉增白剂该不该禁?

  “在我有生之年,如果看不到禁用,我死不瞑目。”这是王瑞元对外界公开的一句话。

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  王瑞元1986年时任原商业部粮油工业局局长。正是在他的推动下, 1986年商业部在新颁布的小麦粉标准里,允许每公斤面粉添加60毫克过氧化苯甲酰。

  1997年,欧盟所有成员国已全部禁用面粉增白剂。在这些国家里,过氧化苯甲酰和三聚氰胺一样,不允许用于食品生产。

  如今王瑞元已70多岁,担任中国粮食行业协会小麦分会理事长。他最后悔的一件事,就是推动引进了面粉增白剂。

  全国政协委员、中国肉类食品研究中心总工程师冯平介绍,目前允许过氧化钙(面粉增白剂之一)使用于面粉的国家,只有中国、美国和加拿大。但我国过氧化钙在面粉中的使用的限量是500PPM,远远高于美国仅限于面包当中使用150至75 PPM,加拿大(局限)在面包当中50PPM的允许用量。

  陈君石院士,是当前明确反对禁用过氧化苯甲酰的专家。

  陈君石前日对媒体反驳一些专家的呼吁时说:“这完全是误解。……如果说面粉中使用过氧化苯甲酰会带来安全问题,必须拿出数据才能证明。”

  百度百科词条显示:陈君石,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、博士研究生导师、营养与食品安全专家、中国工程院院士。

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  据媒体报道,陈君石多次公开表示“食品添加剂是食品行业的灵魂,使用国家批准的食品添加剂是安全的,没有任何证据证明食品添加剂是有害健康的。”他还强调“取消一种添加剂,必须是因为食品安全问题。”

  不过,引发争议的,还有陈君石院士的另一个身份:全国食品添加剂标准化技术委员会主任。

  对此,一位不愿透露姓名的专家称:“作为一个产业的代表,当然只能维护自己代表企业的利益。”

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