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秋葵，是人们生活中很常见的食物，秋葵外形类似于青辣椒，但与辣椒的味道完全不同，它非常的有食用价值。很多朋友对秋葵的吃法不怎么了解，其实，秋葵的吃法多种多样，其中属凉拌秋葵风味比较独特，下面，我们就一起来看看，凉拌秋葵的家常做法，真的非常的简单快速，赶快一起动起手来制作吧。

秋葵怎么做好吃又简单

凉拌秋葵的风味比较独特，酸酸甜甜的很是开胃，不管是老人还是孩子，都可以吃凉拌秋葵，多吃对身体有益处。

材料：秋葵、生抽、白醋、白糖、蒜、姜、盐、香油、蚝油

做法：

1、秋葵清洗干净后，去蒂沥干水分；

2、将秋葵对半切开，这样更便于入味；

3、锅中放水烧开，加少量盐和油，将秋葵火上焯水3分钟，这样煮出来的秋葵会更加翠绿；

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凉拌秋葵制作小秘诀：

1、秋葵一定要选新鲜的、饱满的，如果秋葵外表看起来没那么饱满，颜色没那么翠绿，就表示它放置很久了。

2、秋葵焯水前，先在锅中放少量盐和油，这样能保证秋葵的口感。

3、秋葵焯水以后，最好立即入冰水或冷水中过几次，这样会保证秋葵的口感翠爽。

4、调味汁可根据自己的喜好来，最好放酸和白糖，这样做出来的秋葵风味才够纯正。

小编的话：以上是关于凉拌秋葵的具体做法，是不是非常的简单明了，就算你是个厨艺小白，只要按照上面的烹饪步骤来制作，相信一定会轻轻松松成功的了。

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参考资料